「お客様に心から楽しんでいただける事」 これこそが私の料理人としての経験の全てを生かせる原点 であり、私自身の「つくる楽しみ」そのものです。 この度、そんな永年の思いの集大成として、安らぐ空間の 中で創作料理を楽しんでいただける「吉庭」をオープン 致しました。 創作料理 ー そのコンセプトは「あそびごころ」を楽しんで いただく事。新鮮な食材、産地直送の素材をフレンチや 和食といった枠や形にとらわれず、私流の発想・工夫で 料理する「あそびごころ」をお客様に楽しんでいただきたい、 「あそんで」いただきたいのです。 また、どんな遊びにもルールやマナーがあります様に、 この「あそびごころ」を楽しみながら「食」に関わる文化や マナーを知っていただけたらと思っております。 伝統と文化を伝える日本庭園造りの安らぐ空間の中で、 四季折々の表情を楽しんでいただき、創作料理を召し上がって いただくひとときは、都会のお客様にも近隣のお客様にも 新しい食の楽しみ方を発見していただけるものと 信じております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　吉庭　店主　吉塚義雄